炸鸡柳
2024-05-28 21:03:23 2720
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸鸡柳
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1.准备鸡胸肉一块，洗净备用![]()
2.片成三片![]()
3.改刀切成长条![]()
4.放入盘中![]()
5.加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀![]()
6.抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩![]()
7.浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠![]()
8.油温4、5成热的时候下入鸡柳![]()
9.炸定型后捞出![]()
10.待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出![]()
11.装盘，配上蕃茄沙司，味道更好![]()
12.外酥里嫩
