腐乳肉
2024-05-05 00:03:39 350
今天周末，给女儿做个腐乳肉拉拉馋。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腐乳肉
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1.五花肉煮至七成熟后捞出。![]()
2.把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格![]()
3.将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替![]()
4.腐乳中加入料酒、老抽、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，![]()
5.将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片![]()
6.倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟![]()
7.再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤![]()
8.汤汁没关火![]()
9.盛出，肥而不必![]()
10.成品图![]()
11.成品图
