爆炒鱿鱼
2024-08-15 00:01:31 1867
Details of ingredients
Technique
Steps to make 爆炒鱿鱼
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1.鱿鱼处理干净， 面上斜切花刀然后再切成小片。![]()
2.黑木耳泡发洗净，摘成小朵。![]()
3.葱姜蒜切好，青椒切段。![]()
4.鱿鱼倒水里淖一下，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。![]()
5.锅中下油，爆香葱姜蒜末。![]()
6.倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。![]()
7.再放入泡发好的木耳。![]()
8.然后放入切好的青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油即可。
