原味戚风蛋糕
2024-05-22 06:03:57 442
戚风蛋糕，人人都爱吃，松松软软的！我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃！小片的一口块吃起来多香
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味戚风蛋糕
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1.准备好食材。![]()
2.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。![]()
3.55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。![]()
4.牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。![]()
5.加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）![]()
6.切拌好的面糊。![]()
7.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。![]()
8.蛋白打发好的程度。![]()
9.再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。![]()
10.切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.![]()
11.做好的半成品。![]()
12.烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）![]()
13.烤好后拿出倒扣待凉。![]()
14.烤好的蛋糕。![]()
15.脱模后再切成小片。
