秀珍菇炖海鲶鱼
2024-08-14 03:01:45 199
海鲶鱼是一种味道非常鲜嫩的浅海小鱼，其肉质富含水分，骨软刺少，所以无论红烧做汤都不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 秀珍菇炖海鲶鱼
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1.准备好食材![]()
2.海鲶鱼去鳃去肚洗净，切段，撒些盐，揉去粘液，![]()
3.用清水洗净，![]()
4.在鱼里磕入一个鸡蛋，搅拌匀.![]()
5.锅里油热，放入鱼段![]()
6.煎至蛋液凝固，盛出.![]()
7.取砂锅，放入海鲶鱼，![]()
8.加适量水，放入姜，葱，料酒![]()
9.大火煮开，中小火炖20分钟.![]()
10.秀珍菇漂净，放入开水焯一下捞出.![]()
11.把秀珍菇放入砂锅，煮8分钟左右。![]()
12.撒些盐，胡椒粉煮开。![]()
13.撒些葱花即可。
