萝卜干烧肉
2024-08-11 15:01:38 202
过年的时候妈妈和姐姐带了不少的萝卜给我，吃不完。正好正月阳光充足我就在阳台上晒了不少的萝卜干，正月有客人来的时候我试着用沙锅新创了道菜－－萝卜干烧五花肉，味道果然非常独特，萝卜干甜甜的、脆脆的，并且渗入了五花肉的油香和肉香，香味儿十足。吃起来还会发出咯吱咯吱的响声，非常有意思！这道红烧肉用了自家酿的米酒娘，省了炒糖色的过程，肉肉色泽鲜亮、更加味美浓香！尤其在制作过程，那香味直让人流口水大伙儿都说非常好吃，我又多了一个拿手菜，哈哈！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜干烧肉
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1.新鲜五花肉500克。![]()
2.萝卜干100克。![]()
3.配料：蒜、红辣椒干。![]()
4.萝卜干用温水泡开。![]()
5.泡开的萝卜干切小块。![]()
6.五花肉过水煅生。![]()
7.切小方块。![]()
8.5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味。![]()
9.放蒜、辣椒干煸炒。![]()
10.加老抽、米酒娘熬制出香味变色。![]()
11.加适量高汤烧开。![]()
12.转小锅煲上30分钟。![]()
13.倒入切好的萝卜干加点盐、老抽。![]()
14.一起煲15分钟。![]()
15.完成，开动吧。
