剁椒金针鱼卷
2024-06-29 03:02:39 51
金针菇，外形似金针，菌盖小巧细腻，呈淡淡的黄色。它营养丰富，清香扑鼻。高钾低钠，高营养低热量，是想减肥者和有高脂血症患者的理想食品······
肉质肥嫩鲜美的草鱼，与营养丰富的金针搭配，实为美味。其营养就不必说了，最重要的是草鱼可抗衰老、美容养颜哩。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒金针鱼卷
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1.准备好食材。![]()
2.生姜洗净、去皮、切细丝。![]()
3.金针菇切去根部，洗净，沥干水分，备用。![]()
4.草鱼肉片下鱼肚大刺。![]()
5.横向斜刀切成连体鱼片（鱼皮不切断）。![]()
6.鱼肚和切好的鱼片用盐、淀粉拌匀，腌制20分钟。![]()
7.腌好的鱼肚码放在盘底。![]()
8.鱼片放在鱼肚上，每片紧挨着，卷适量金针菇，形成鱼卷。![]()
9.全部卷好了金针菇的鱼卷。![]()
10.鱼卷上撒上姜丝。![]()
11.均匀的淋上剁椒。![]()
12.放入锅中，隔水蒸20分钟。![]()
13.蒸好的鱼卷淋上香油、生抽，即可。
