【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭
2024-08-09 00:01:29 224
鸭肉性寒，体内有热的人适宜食鸭肉，有清热毒利小便功效，所以感觉有些热热就买鸭肉来烧了，跟豆角一起既能缓解鸭肉的肥腻，又让豆角更香，次菜有肉有菜不会太腻，很下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭
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1.鸭肉洗净斩块备用。![]()
2.豆角切成长段后再水内泡一会。![]()
3.锅内热油放入姜蒜爆香后倒入鸭肉翻炒。![]()
4.加入适量料酒。![]()
5.炒到鸭肉发白倒入一勺盐。![]()
6.加入一勺豆瓣酱。![]()
7.加少许酱油。![]()
8.加一勺白砂糖。![]()
9.待鸭肉快熟时倒入沥干水分的豆角，炖煮到豆角熟就可以了。
