地菜胡萝卜豆渣丸子
2024-08-06 03:01:43 234
小时候只有过年的时候，妈妈才给炸丸子吃，而且还是素丸子，虽然是素丸子，但是吃到嘴里是特别的香，一般都是用萝卜，豆腐来炸丸子，食材简单又便宜。打豆浆剩下的豆渣，买了两根胡萝卜，放了些地菜，炸出来的丸子，真是香极了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 地菜胡萝卜豆渣丸子
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1.准备好原料![]()
2.胡萝卜洗净，去皮搽成丝；![]()
3.地菜洗净，控干水分切碎；![]()
4.大碗中放入地菜末，胡萝卜丝，豆渣；![]()
5.放入面粉，生粉，大葱碎，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精，适量玉米油；![]()
6.搅匀成稠一些的面糊；![]()
7.炒锅烧热放油，左手取一勺面糊，团成丸子；![]()
8.放入六七成热的油温中炸，依次放入丸子；![]()
9..炸至浅黄色时捞出，锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，內馅熟透；![]()
10.捞出控油，外酥里嫩的豆渣丸子就做好了.
