健康版--地三鲜
2024-08-03 06:02:14 313
地三鲜算得上是小饭店的必点之菜。以茄子，土豆，青椒为食材的菜肴偏偏能尝出肉的味道。真心让人欲罢不能。这是星期做的第三次了，某只耗子竟然改变了吃炸虾和小点心的夜宵习惯，竟然点名要吃地三鲜。好吧，人家凭借着吃高糖，高热量，高脂肪的三高食品也不长肉的身材，要求什么咱就做什么吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 健康版--地三鲜
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1.将茄子滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。![]()
2.将土豆滚刀切小块，锅中放油，分别煎至金黄。![]()
3.小碗中加入葱姜蒜末，酱油。 加入一勺番茄酱![]()
4.加入一勺糖![]()
5.加入半勺辣椒酱![]()
6.挤入姜汁。姜块提前冷冻，用之前化开，姜汁会很容易的挤出来。 对姜肉不挑剔的可以直接切丝。![]()
7.另准备葱姜蒜块，所有材料准备好。 挤出姜汁的姜直接切大块。![]()
8.锅中放油，加入适量花椒，和一粒八角。略炸之后，取出。![]()
9.加入葱姜蒜炒香。![]()
10.加入茄子，土豆翻炒均匀之后，加入青椒![]()
11.倒入调好的酱汁，继续翻炒。![]()
12.倒入淀粉水，翻炒均匀，滴入香油即可。
