豌豆慕斯蛋糕
2024-07-12 03:02:03 336
看到新鲜的豌豆，不禁想吃慕斯蛋糕了，先吃就动手，一会儿功夫，就完成了。当然蛋糕片是我之前做巧克力蛋糕时留下的，没有烤蛋糕，就是做慕斯，所以很简单快捷，只是做好后冷藏2小时，美味清香的慕斯蛋糕就可以享用啦
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豌豆慕斯蛋糕
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1.新鲜的豌豆，清洗干净，开水入锅，加少许盐煮15分钟，把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用![]()
2.取需要量的豌豆子，加约50克牛奶![]()
3.用破壁机搅打成细腻的豌豆糊。![]()
4.吉利丁片用冰水泡软。一定要用冰水泡哦，否则会融化的![]()
5.把泡软的吉利丁片放入80可牛奶中加热至融化![]()
6.把搅打好的豌豆糊倒入牛奶中![]()
7.充分搅拌均匀，再加蜂蜜调味。也可以用糖代替蜂蜜，个人喜欢加蜂蜜，更健康![]()
8.淡奶油加糖搅打至不流动的状态。我是把150克奶油一起打发的，慕斯液中用100克，留50克装饰表面![]()
9.待豌豆液完全晾凉，放入打发的淡奶油![]()
10.翻拌均匀成为慕斯液![]()
11.之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一样的大小，我总共做了两个![]()
12.蛋糕垫底，上面倒入慕斯液，然后冰箱冷藏2小时，待其凝固![]()
13.凝固好了脱模，可以直接吃，也可以再用奶油水果装饰一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦![]()
14.挖一勺可可，很细腻吧
