香草卡仕达酱
2024-05-25 12:00:28 155
卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香草卡仕达酱
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1.蛋黄2个![]()
2.加入30克糖![]()
3.打至浓稠，发白，![]()
4.打发的蛋黄里筛入低粉![]()
5.搅拌均匀![]()
6.用刀在香草荚里刮取香草籽![]()
7.香草籽加入牛奶烧开![]()
8.一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀![]()
9.把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块![]()
10.好了，香甜的卡仕达酱就做好了
