糖醋排骨
2024-07-31 23:59:25 3881
做法简单，好吃到停不下来。
第二天上班带饭，早上来不及，只能头一天做好。刚出锅的排骨，那香味实在勾人。看着眼馋，跟老公俩人忍不住一人吃了两块，暂且过个小瘾。
你也来做一盘吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋排骨
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1.排骨洗干净后凉水下锅，滴几滴料酒。![]()
2.锅开后，捞出排骨，清水冲净备用。![]()
3.调糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺米醋。![]()
4.热锅凉油，放入冰糖。![]()
5.冰糖溶解呈焦糖色后，迅速倒入排骨，翻炒上色至微微焦黄。![]()
6.放入葱姜，翻炒出香味。![]()
7.倒入糖醋汁，加入热水淹没排骨，盖锅盖大火煮开，改小火炖约约40分钟。![]()
8.揭开锅盖，大火收汁。![]()
9.收至差不多时，放入少量老抽上色，锅边滴入几滴米醋提味，按口味放入适量盐（或不放）。![]()
10.盛到盘中，撒上熟白芝麻粒。上桌喽！是不是看着就很有食欲呀。
