#信任之美#火爆腰花
2024-07-03 06:02:10 1062
这是我家常做的一道菜，因为孩子的姥爷喜欢吃。其实经过一些处理，腰子的骚气是可以除掉的，再炒嫩一些，绝对是下饮料的好菜～因为姥爷不喝酒，哈哈～一焯，二溜，三炒之后，异味全无，但是每个过程都要快，避免炒老了～
Details of ingredients
Technique
Steps to make #信任之美#火爆腰花
![]()
1.从菜市场买来两个新鲜的腰子～![]()
2.腰子一分为二后，去除白膜和深红色的部分，一定要去干净。再打成麦穗刀～![]()
3.切成长方形的块，用水和白醋反复冲洗几次，用料酒抓匀等几分钟～![]()
4.水开后下腰子先焯一下，关火迅速捞出![]()
5.再用油过一遍迅速铲出![]()
6.黑木耳提前发好摘好，青红椒切长条，备好葱姜蒜末，和尖椒花椒![]()
7.小火把尖椒和花椒爆香，然后捞出不用～![]()
8.油六成热时下葱姜蒜爆香，放入木耳和青红椒煸炒～![]()
9.放入腰花，把提前调好的淀粉，糖，盐，料酒，米醋，酱油调好的汁倒入～![]()
10.快速出锅即可～
