炖牛蹄筋
2024-07-03 00:02:21 501
牛蹄筋一直都是筵席中的一道佳品。口感淡嫩不腻，质地犹如海参，固有俗话说“牛蹄筋，味道赛过参”。牛蹄筋富含丰富的胶原蛋白，能使皮肤有弹性和韧性，更有强筋健骨的食疗功效。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炖牛蹄筋
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1.牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。![]()
2.炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮。![]()
3.放入一勺黄豆酱炒香。![]()
4.放入蹄筋翻炒均匀关火。![]()
5.把炒过的蹄筋放入砂锅中。![]()
6.加入清水和白酒。![]()
7.加入少许老抽。![]()
8.加入鲜贝露，糖。![]()
9.大火煮开，中火炖煮10分钟。![]()
10.把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。![]()
11.大火收汁加一些胡椒粉，鸡精。![]()
12.加入蒜苗和香菜关火。
