广式豆沙月饼
2024-06-25 15:04:11 31
今年中秋团圆节，吃自己炒馅做的月饼，感觉很棒，终于可以让家人吃上放心月饼啦，很开心。
有了新良月饼预拌粉，做月饼也可以很简单哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式豆沙月饼
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1.转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡![]()
2.转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡![]()
3.加入玉米油，搅拌均匀![]()
4.加入月饼预拌粉，拌匀![]()
5.盖上保鲜膜，静置30分钟![]()
6.盖上保鲜膜，静置30分钟![]()
7.此时可准备内馅，将自制豆沙分成30克一个的小圆球![]()
8.此时可准备内馅，将自制豆沙分成30克一个的小圆球![]()
9.静置好的月饼皮，搓成长条状后，分成20克一个的小圆球![]()
10.静置好的月饼皮，搓成长条状后，分成20克一个的小圆球![]()
11.将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁![]()
12.将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁![]()
13.放上一颗豆沙馅![]()
14.放上一颗豆沙馅![]()
15.放置在虎口的位置，慢慢向上推皮![]()
16.放置在虎口的位置，慢慢向上推皮![]()
17.直到月饼皮整个包裹住豆沙馅，收口朝下![]()
18.直到月饼皮整个包裹住豆沙馅，收口朝下![]()
19.用月饼模具压成形（模具内均匀的粘上粉）![]()
20.用月饼模具压成形（模具内均匀的粘上粉）![]()
21.入预热好的烤箱中，180度烤10分钟![]()
22.入预热好的烤箱中，180度烤10分钟![]()
23.取出冷却后刷蛋液，再烤25分钟![]()
24.取出冷却后刷蛋液，再烤25分钟![]()
25.烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃。![]()
26.烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃。
