广式豆沙月饼
2024-06-25 00:04:01 26
广式豆沙月饼
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式豆沙月饼
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1.将糖浆和碱水搅拌均匀![]()
2.然后将花生油加入1中，搅拌均匀![]()
3.再加入低筋粉，充分搅拌成软滑面团状![]()
4.将做好的面团用保鲜膜包好，放置2小时后使用![]()
5.面糊过2小时后必须再加入少许的低筋粉拌匀![]()
6.将5分割成35一个，再将豆沙分割成90g一个![]()
7.将豆沙馅包入饼皮![]()
8.用模具将7压印成型![]()
9.将8摆入烤盘内![]()
10.入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型，然后刷上蛋黄液![]()
11.再将10入炉烤6分钟左右，出炉后刷上光亮剂即可
