瑶柱蛋炒饭
2024-05-04 12:01:36 1004
瑶柱功能滋阴补肾,含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
广东人无论煲汤、煲粥都喜欢放点瑶柱在里面以增添鲜味;要记住一点泡瑶柱的水不要倒掉,用来打汤或者煮饭都很不错的......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 瑶柱蛋炒饭
- 1.瑶柱泡透并撕成小丝,蛋打成蛋液
- 2.热锅,烧热油,下晾去水份的瑶柱丝炒至酥香
- 3.投下白饭与盐中火炒,直至饭粒粒油亮
- 4.下蛋液炒透
- 5.最后下葱花、红圆椒粒
- 6.所有材料稍炒均匀,关火即可装盘食用