【番茄鲢鱼汤】
2024-06-24 03:02:38 274
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【番茄鲢鱼汤】
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1.处理洗净后的鲢鱼肉五小块。![]()
2.鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。![]()
3.搅拌均匀，腌制十分钟。![]()
4.洗净的番茄一个。![]()
5.把番茄切小块待用。![]()
6.锅中加适量清水，开火，下入番茄块。![]()
7.大火烧开。![]()
8.小火继续煮五分钟。![]()
9.此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。![]()
10.开始调味，下入半茶匙盐。![]()
11.一汤匙鱼露提鲜。![]()
12.少许胡椒粉。![]()
13.继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。![]()
14.鱼肉滑散。![]()
15.点少许香油，鸡精。![]()
16.煮鱼肉的时间头尾大概用时三分钟，保持大火。![]()
17.装碗，撒上葱末即可。
