饭豆粽子
2024-06-09 06:04:05 13
第一次包粽子选择了最简单的一种方法---圆锥形（包法是同“俊良老妈”学习滴---谢谢喽），很顺手，除了准备工作 用时比较长之外，包滴还是蛮快的。
只是-----唯一我没有想到的便是，这样一种最简单的包法最后在煮至的时候会出现状况，那原本绑的好好的草绳在煮的时候却顺着粽子的尖角的地方滑落了，十几个粽子散了好几个----这便是经验啊，没包过粽子的朋友一定要吸取我的教训喽！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 饭豆粽子
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1.粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。![]()
2.饭豆提前煮熟并拌入适量白糖，糖量根据个人喜好随意。![]()
3.干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。![]()
4.用剪刀剪去粽叶根部。![]()
5.圆锥形粽子旋转的时候，是两圈，先弯一个漏斗，再继续往里转。![]()
6.包之前，将饭豆和粘米搅拌均匀，挖入饭豆和粘米到漏斗。![]()
7.用勺背把米压实，左右两边的粽叶，折进去。![]()
8.将长的粽叶弯过来，盖住顶面。![]()
9.用草绳困住。![]()
10.锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。
