小三角粽
2024-04-20 01:25:47 658
一般来说，包粽子都需要两三片叶子，但这种小三角粽，一片叶子就能搞定，形状也小巧玲珑，讨人喜爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小三角粽
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1.将糯米提前一晚泡发。![]()
2.提前泡好洗净的粽叶。![]()
3.取一片粽叶，用窄的一头，逆时针向内旋转一周半，与宽边重合，形成一个锥形的窝。![]()
4.加少量米压实，加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。![]()
5.再填满米压实。![]()
6.把粽叶折回来盖住米。![]()
7.用虎口捏出尖角，多余粽叶折到侧面。![]()
8.缠线系紧，完成。![]()
9.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上气后煮25分钟。如果用普通锅煮，至少煮两小时。![]()
10.粽子出锅后，放在原汁里浸泡一晚更加入味。
