【北海道吐司】直接法
2024-06-06 21:03:48 1001
北海道吐司我是做了N遍了，只是我比较懒，每次做了都懒得拍照。这个吐司还是上周做的，当时就想着不能再懒啦，一定要把过程记录下来。之前发过一个汤种的北海道，非常的柔软好吃，这次的这个直接法的也毫不逊色哦。所有的吐司里，我最爱的就是北海道啦，下次再做我一定记得把中种北海道的过程也记录下来。
这次做吐司依然是一次做俩，做一次面包不容易哇，做俩吐司慢慢吃。一次吃不完的话可以切片后用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，下次吃的时候放在平底锅里煎一下，或者烤箱150烤几分钟回温就好，依然非常的柔软。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【北海道吐司】直接法
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1.1 所有材料依次放入面包机，启动揉面程序。![]()
2.启动4个揉面程序揉至完全扩展阶段。![]()
3.揉好的面团收圆后，在面包机里发酵70分钟。![]()
4.发酵至原来的2-2.5倍大。![]()
5.发酵好的面团分成6等分，排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。![]()
6.松弛好的面团擀开成椭圆形。![]()
7.面团卷起后盖保鲜膜松弛15分钟。![]()
8.松弛好的面团重复擀卷一次，排入吐司盒，放入烤箱二次发酵。![]()
9.发酵至8分满，加盖，烤箱预热180度，第二层，30-35分钟。
