肉粽
2024-04-20 13:26:18 224
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉粽
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1.肉切成薄片，加盐、耗油、生抽、老抽、糖、米酒拌匀。![]()
2.桂皮，八角、香叶打成粉，再加适量的油拌匀。![]()
3.腌2个小时，肉就好了。![]()
4.准备好糯米。![]()
5.清洗干净，沥干水分。![]()
6.加半勺生抽、一勺老抽、适量的盐、两勺食用油、一丢丢食用碱拌匀。![]()
7.取两片粽叶(粽叶提前清洗干净)，首尾重叠，折一个漏斗。![]()
8.加米。![]()
9.加肉。![]()
10.再加满米。![]()
11.折一下。![]()
12.用粽绳扎紧。![]()
13.依次全部做完。![]()
14.修剪掉多余的边边，整理一下。![]()
15.包好的粽子。![]()
16.放入高压锅，加满没过粽子的水，大火烧开，转中小火压3~4个小时。![]()
17.好了。![]()
18.成品图。![]()
19.成品图。![]()
20.满满的肉香。
