水晶虾饺
2024-05-27 15:02:49 539
水晶虾饺是传统的粤式茶楼点心之一。吃过广州的虾饺之后总是让人怀念，晶莹剔透的美，宛如童话一般......今试试拔了心里的草*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水晶虾饺
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1.虾饺粉木薯粉备用![]()
2.馅料备用![]()
3.虾饺粉和木薯粉2:1的比例混合，加少许猪油![]()
4.开水和面用筷子搅拌成块状![]()
5.揉成团醒制三十分钟左右![]()
6.虾处理干净去头去虾线备用![]()
7.肉改刀成泥状，虾切大块，口感有层次![]()
8.葱，胡萝卜改刀，玉米粒一同加入![]()
9.加入五香粉，姜粉热油浇入![]()
10.打一个鸡蛋入馅提鲜![]()
11.加盐调味搅拌均匀腌制备用![]()
12.粉团搓成同等大小的剂子![]()
13.开始包饺子![]()
14.依次包完放入蒸笼![]()
15.开水锅蒸至20分钟即可，若包的小可15分钟![]()
16.美美的虾饺出锅了！晶莹剔透，玲珑有致，甚是喜欢！![]()
17.诗和远方再美，都不及我种草已久的美食！
