【徽菜】：蛋黄豆腐
2024-06-06 18:02:37 3979
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【徽菜】：蛋黄豆腐
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1.将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。![]()
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。![]()
3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。![]()
4.倒入咸蛋黄，略炒一下。![]()
5.随即倒入高汤，烧开。![]()
6.倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。![]()
7.调少许白胡椒粉提味。![]()
8.撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
