腐皮肉卷
2024-06-06 00:02:38 174
腐皮肉卷，在日本料理店模仿来的菜菜，因为肚子饿得咕咕直叫，拍照时手抖了，照片凑活着看吧~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腐皮肉卷
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1.豆腐皮用热水洗净。![]()
2.肉末按自己平时喜欢的口味加入适量淀粉调好，再加入莲藕碎一起腌制15分钟。![]()
3.莲藕...。![]()
4.豆腐皮内抹上淀粉糊。![]()
5.将肉馅用豆腐皮卷成好。![]()
6.并用棉线捆好。![]()
7.为防止煮的时候露馅，腐皮卷两头蘸些淀粉糊，入油锅中炸两头，使其凝固不露馅即可。![]()
8.将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来；把卷好的腐皮卷放入锅内。![]()
9.加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖，熬煮30分钟即可。![]()
10.取出卤好的腐皮，剪掉棉线，切成大小等长的卷，摆盘完成。
