茄丁面
2024-07-06 11:59:34 69
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茄丁面
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1.准备食材：园茄，五花肉。![]()
2.园茄去除根蒂切成小丁。![]()
3.放入盆中加食盐和清水浸泡20分钟。![]()
4.五花肉切丁。![]()
5.将茄丁的水分挤尽。![]()
6.准备葱姜末。![]()
7.起锅烧油炸香八角。![]()
8.下入五花肉炒出油脂。![]()
9.下入葱姜末炒香。![]()
10.倒入茄丁翻炒。![]()
11.加入黄豆酱。![]()
12.加料酒去腥。![]()
13.加生抽题鲜。![]()
14.加入清水没过食材。![]()
15.加入青红椒丁翻炒均匀。![]()
16.加入水淀粉勾芡。![]()
17.咕嘟几分钟关火。![]()
18.另起锅烧开水下入面条。![]()
19.面条捞入碗中加入茄丁卤即可开吃。
