秋梨膏
2024-06-03 03:01:08 2520
立秋后，饮食需要做出调整，降燥的食物象莲藕，红豆，梨子等当为首选，加之女儿最近一直有点不爽，总是小咳，做这个秋梨膏也是为了方便饮用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 秋梨膏
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1.材料图![]()
2.姜切细丝儿![]()
3.借助剪刀等工具将红枣去核![]()
4.梨子用刨丝器刨成细丝![]()
5.用手提式搅拌器把梨丝打成梨绒![]()
6.全部打好后将红枣姜丝同梨糊一起放锅中煮，中火慢慢的煮半小时到五十分钟，中间要及时翻动，避免糊底。![]()
7.煮好后过滤出梨汁![]()
8.出的汁儿还挺多汤汁，比我想象的要多。![]()
9.将滤出的梨汁用布再过一次![]()
10.用布把渣子再挤一次，充分挤出梨汁。![]()
11.再次加热梨汁，倒入冰糖，耐着性子慢慢的煮吧，中间要注意观察，我用了一个半小时。![]()
12.煮至汤汁减少，锅中出现满锅的泡泡时，转小火并不停搅动。![]()
13.用勺子舀起梨汁，能挂在勺子上，形如蜂蜜时关火![]()
14.放凉后加入蜂蜜搅均匀即成存于冰箱中，吃时用温开水冲淡即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
