香辣鸭煲
2024-06-04 03:02:30 428
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣鸭煲
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1.准备食材![]()
2.鸭腿切块，冷水下锅加入两茶匙料酒焯水![]()
3.焯水过的鸭腿捞出洗净备用![]()
4.准备配料，小米辣切碎，蒜排碎，姜切片，葱切段![]()
5.起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片，花椒，八角爆香![]()
6.加入豆瓣酱，小米辣，蒜爆香![]()
7.倒入鸭肉，加入一茶匙料酒煸炒![]()
8.加入一茶匙老抽翻炒均匀![]()
9.砂锅底部铺上葱段![]()
10.倒入煸炒好的鸭肉，加入没过鸭肉的水![]()
11.大火烧开改小火慢煲![]()
12.待汤汁收干加入三分之一茶匙鸡粉调味即可![]()
13.成品![]()
14.成品
