手指饼干
2024-05-12 21:04:18 67
提拉米苏重要的部分就是手指饼干和彭马斯奶酪，今天尝试做，裱的不太好！本还想尝试提拉米苏的，直接被我手指饼干的形状败了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手指饼干
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1.准备好材料，蛋白蛋黄分离。![]()
2.蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。![]()
3.蛋白打发至拉起成直立角。![]()
4.蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。![]()
5.用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。![]()
6.翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。![]()
7.预热，烤箱上下190度，烘培10分钟。![]()
8.成品，不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。
