鲜花馅月饼
2024-06-21 12:04:19 244
又到一年月饼季～去年发了蛋黄和五仁馅月饼的菜谱，今年来个玫瑰花馅的月饼菜谱吧。只不过玫瑰花不确定自己能处理好吗，所以直接买的馅料。做的时候，屋里花香四溢！配上一盏清茶，再合适不过～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜花馅月饼
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1.准备材料。![]()
2.先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。![]()
3.筛入奶粉和低筋面粉。![]()
4.和成面团，放入冰箱冷藏室一个小时待用。![]()
5.玫瑰花馅分成40克一个的，团成团～![]()
6.面皮到时间后，分成30克一个的团。![]()
7.取一份面皮包一个馅团。![]()
8.团成圆形后撒上干粉放入模具内。![]()
9.用力按下，一个月饼就出来了。![]()
10.都做好后，用喷壶在月饼表面喷上清水，为了防止烤的时候月饼表皮开裂。![]()
11.200度烤箱先烤5分钟定型。烤箱要提前预热。![]()
12.在月饼凉后，表面刷上蛋黄液，要均匀，不要太多，不然花纹就不清晰了。![]()
13.继续180度烤15分钟。![]()
14.月饼出炉了。因为这月饼是当天新烤的，还没回油，所以颜色还不是很漂亮。放置两到三天，颜色就会加深，口感也变好了。
