早餐热狗面包
2024-06-02 00:03:47 705
最近做面包一直手揉，因为有了个好的揉面垫，而且面包机也放着高点，搬下来也没那么方便，我就迫使自己揉面，天天上班坐着，下班回到家里饭一吃又是躺着，真的很有必要多动动了，揉面得站着，手臂得使劲，这个运动还是不错的。
软软的面包成功后吃法就很随意了，做成热狗里面包着多多的料吃着多满足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮肠、煮好的鸡蛋； 因为没有沙拉酱和蕃茄酱了，我抹了一点酸黄瓜汉堡酱，也是非常的美味哟！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 早餐热狗面包
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1.准备好所需要的材料![]()
2.把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑![]()
3.面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油![]()
4.继续揉至扩展性阶段![]()
5.室温发酵至两倍大![]()
6.排气后分小份，滚圆再松弛10分钟![]()
7.取1面团个擀扁![]()
8.再卷起来成型![]()
9.全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻![]()
10.入180度的烤箱18分钟左右出炉![]()
11.鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用![]()
12.把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可
