自制香辣牛肉酱
2024-06-19 02:59:22 1880
一直买瓶装的牛肉酱，这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱，味道很好吃！因为家里没有郫县豆瓣酱，所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制香辣牛肉酱
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1.买的牛肉自己剁成牛肉馅![]()
2.葱姜蒜都切成细末![]()
3.起油锅，加入金龙鱼调和油，比平时炒菜要多![]()
4.放入葱姜蒜末爆香![]()
5.放入牛肉馅翻炒![]()
6.翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒，继续翻炒至全部变色![]()
7.盛出炒熟的牛肉馅![]()
8.炒锅里再次放金龙鱼调和油，油量比平时炒菜要多一点，放入韩式辣酱翻炒![]()
9.再加入豆豉酱翻炒![]()
10.小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司![]()
11.翻炒均匀![]()
12.放入牛肉馅，继续翻炒![]()
13.加点砂糖![]()
14.加点生抽，小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅![]()
15.继续翻炒，最后放入白芝麻![]()
16.炒匀后即可关火
