黑芝麻吐司
2024-04-20 11:24:52 1171
吐司香气与黑芝麻的美妙结合，给寒冷的冬日增加一些温暖的能量~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑芝麻吐司
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1.将除黄油和黑芝麻外的所有原料揉成光滑面团，加黄油揉至出大片薄膜，再加熟黑芝麻碎揉匀。![]()
2.将除黄油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑面团，再加黄油揉至出大片薄膜，最后加黑芝麻揉匀。![]()
3.室温发酵至2.5倍大。![]()
4.室温下发酵至2.5倍大。![]()
5.取出排气，分成三份揉圆。![]()
6.取出排气，分成3份揉圆，松弛15分钟。![]()
7.取一份面团，擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。![]()
8.取一份面团，排气后擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。![]()
9.将三份面团卷好后，排入吐司模，放到温暖湿润的地方二次发酵。![]()
10.依次做好3个面团，排入吐司模中。![]()
11.发酵至8分满后加盖，放入预热170度的烤箱，30分钟。![]()
12.放到温暖湿润的地方发酵至8分满，加盖，放入预热好170度的烤箱，中下层上下火30分钟。
