万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
2024-05-04 12:07:02 105
每年的11月1日是西方的万圣节，虽然不是我们的节日，但小朋友有了可以理直气壮吃糖果的理由了——不给糖果就捣蛋，为了迎合节日的氛围，做一款可爱的万圣节食物吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵
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1.将小麦胚芽，低筋面粉，奶粉和糖混合在一起，搅拌均匀，![]()
2.鸡蛋蛋白与蛋黄分离，2个鸡蛋大约就是60克蛋白，![]()
3.将蛋白加入混合粉中，![]()
4.带上一次性手套将其和成团，![]()
5.分成10克一个小球球，![]()
6.红豆沙也分成10克一个小圆球，![]()
7.将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙，用来做蜘蛛的头和小精灵，![]()
8.将两个小麦胚芽面团混合在一起，按扁包住两个红豆沙团，这个用来做蜘蛛的身体，![]()
9.将大小两个面团粘在一起，再放到黑芝麻里滚一圈，粘满黑芝麻![]()
10.把其放在烤盘里，再把剩余的都包好，![]()
11.烤箱预热，下层，上下火，150度，烤20分钟左右，![]()
12.巧克力隔水软化![]()
13.油纸折成一个三角形的小包，把软化好的巧克力放在里面，前端剪开一个小口![]()
14.把巧克力挤在干净的油纸上，形状如图，做蜘蛛的脚，![]()
15.小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛，中间用巧克力点睛，小精灵就做好了，![]()
16.按图把蜘蛛组装好，就完成了。
