鸡肉炒米粉——新疆味道
2024-05-20 00:02:16 729
炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃，女人们颇为喜爱，炒米粉味道香辣，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景，每家店几乎爆满，为的都是吃一碗炒拌米粉，每次去吃米粉，女儿就爱吃鸡肉炒米粉，而我爱吃牛肉拌米粉。这不今天是周末，女儿提前两天就对我说了，要吃鸡肉炒米粉，因为平时中午女儿在学校吃饭，晚上又很少做炒米粉，只有周末中午才做，早早买好米粉鸡肉，好让女儿解解馋。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡肉炒米粉——新疆味道
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1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 鸡肉 芹菜 清油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉干红辣椒![]()
2.米粉洗净用热水泡软，没有硬芯![]()
3.放入冷水待用![]()
4.鸡肉切成片 葱姜切成末 干红辣椒切碎 芹菜切成段![]()
5.锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香![]()
6.放豆瓣甜面酱炒，再加一点水炒均匀![]()
7.加鸡肉片料酒翻炒，![]()
8.翻炒均匀![]()
9.再加芹菜段一起翻炒均匀![]()
10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀![]()
11.再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒均匀炒几分钟 装碗![]()
12.酱香味浓，辣味十足的鸡肉炒米粉就可以吃了，伴着浓浓的酱香，吸流吸流的吃进口中，真过隐
