橙香酥粒麦芬
2024-05-16 17:59:04 87
今天做一款简单的橙香酥粒麦芬，无需打发，所有原料搅一搅就好了，即使是烘焙小白也毫无制作压力。表面的黄油酥粒脆香可口，鲜榨橙汁和清新橙皮屑，让麦芬口感清新，橙香味十足。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 橙香酥粒麦芬
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1.我们先做酥粒，把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克，放一起用手搓。![]()
2.慢慢的搓成均匀的小颗粒，放冷藏备用。（注：无盐黄油不需要软化，直接冰箱拿出来用就行了）![]()
3.橙子1个，洗净后擦半个橙子的橙皮丝，和白砂糖30克放一起。![]()
4.混合均匀放一边备用。![]()
5.橙子榨出橙汁40克，放一边备用。![]()
6.我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克，放一起。![]()
7.搅拌至乳化均匀。![]()
8.再加入鸡蛋1个，腌制橙丝的白砂糖。![]()
9.搅拌至乳化均匀。![]()
10.筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克。![]()
11.搅拌至面糊丝滑无颗粒。![]()
12.把面糊均匀的挤入模具里。![]()
13.均匀的撒上准备好的酥粒，然后入烤箱。![]()
14.烤箱170℃提前预热，烤制25分钟。![]()
15.橙香酥粒麦芬，完成O(∩_∩)O![]()
16.黄油酥粒脆香可口。![]()
17.清新橙皮橙汁，橙香味十足。
