橘子豆沙包
2024-08-04 09:01:35 484
Details of ingredients
Technique
Steps to make 橘子豆沙包
- 1.胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。
- 2.把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团,室温下发酵至2-2.5倍大。
- 3.按压排气搓成长条。
- 4.下成10个剂子。
- 5.取一个剂子揉圆摁扁擀成片,放上适量红豆沙。
- 6.像包包子一样包起来。
- 7.取一块干净的毛巾,包住包子。
- 8.在表皮上印出褶皱。
- 9.有褶的一面朝上,用筷子在中间压个小坑,再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。
- 10.依次做好后发酵20分钟。
- 11.冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
- 12.蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
- 13.成品图
- 14.成品图
- 15.成品图
- 16.成品图
- 17.成品图