【老北京干炸肉丸子】口口满足
2024-05-30 12:02:57 1352
这款干炸丸子呈金黄色，外焦脆，里软嫩，味鲜香，用来招待朋友再好不过了。
每位尝过的朋友都赞不绝口，这道菜也自然而然的成了我的看家菜，大家试试看，好不好吃，呵呵。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【老北京干炸肉丸子】口口满足
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1.准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅。![]()
2.放入葱花。![]()
3.放入洋葱末。![]()
4.再加入鸡蛋。![]()
5.加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。![]()
6.加入姜汁。![]()
7.把肉馅加到馒头屑或面包屑里。![]()
8.顺一个方向，搅匀。![]()
9.加入淀粉调整丸子馅的稠度。![]()
10.锅里倒入油，加热到6-7层热。![]()
11.用勺子舀一勺丸子馅。![]()
12.顺锅边放入油锅里炸。![]()
13.逐个放入。![]()
14.几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子。![]()
15.初次炸好的丸子。![]()
16.待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。![]()
17.8-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸。![]()
18.待丸子颜色变得更深，捞出即可。![]()
19.炸好的丸子，可蘸椒盐吃。
