猪肝炒菠菜
2024-05-29 00:04:30 2485
猪肝和菠菜搭配在一起,不仅体现了荤素搭配让更均衡合理, 而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官,必定还留存一些有毒成分,而绿色的菠菜中含有大量的维生素和纤维素,正好可解肝脏的残留之毒。不过要注意:菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。另外,肝脏胆固醇较高,脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肝炒菠菜
- 1.准备好原材料;
- 2. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下;
- 3. 烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用;
- 4.热锅凉油, 放入蒜片进去煸炒;
- 5. 煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒;
- 6. 猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒;
- 7.最后加入盐调味即可;
- 8.盛入盘中, 点缀上几颗枸杞。
- 9.端上桌了。