简单易做、柔软筋道的春饼

2024-04-19 23:25:57 557

简单易做、柔软筋道的春饼
有点后知后觉的我,今天早上才发现立春,七点钟起来,看了看冰箱,还有点菜,立春一定要吃春饼呀,渐觉东风料峭寒,青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼,薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜,寓意丰收之意。春饼简单易做,可以多做一些冷冻起来,随时可以热一下,卷菜卷肉都是极好的。

Details of ingredients

  • 中筋面粉200克
  • 2克
  • 开水60克
  • 凉水60克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味原味
  • 时间一小时

Steps to make 简单易做、柔软筋道的春饼

  • 1.200克面粉➕2克食盐,先加入60克来水,搅拌成絮状,在加入60克凉水,和成面团。
  • 2.和好的面团盖上保鲜膜,醒发30分钟。
  • 3.醒发的时间处理配菜。
  • 4.醒发好的面团搓成长条,切成15克左右的小剂子。
  • 5.擀成饺子皮大小。
  • 6.用油刷抹一层薄薄的油。
  • 7.再放上一个饺子皮,抹油,重复操作七八张。
  • 8.来回翻面擀成七寸盘子大小。
  • 9.放蒸烤箱或者蒸锅里,蒸10-15分钟。
  • 10.蒸好后,趁热撕开。
  • 11.简单好做的春饼就做好了。
  • 12.各种颜色的配菜。
  • 13.卷起来吃吧。
  • 14.真的好好吃。
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