清蒸华子鱼
2024-06-29 12:02:25 114
华子鱼学名瓦氏雅罗鱼，在内蒙多地都有出产。因达里湖水质是苏打型半咸水，湖水营养丰富，加上华子鱼是耐碱性鱼类，所以这里的出产的华子鱼别具风味，绝非淡水华子鱼（俗称海华子）所能比拟。
华子鱼的鱼鳞细肉丰，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，可促进细胞发育和提高机体免疫力，是纯天然滋补营养佳品，无论煎、炖、炸、烹，均保持独特的口感与味道， 让人食而难忘，故而久负盛名，值得食用！
这么好吃的华子鱼，当然要尝鲜一下啦！！要说如今有网络真是好，啥买不到只要上网一搜都解决了，这不华子鱼我买网就卖嘿嘿，赶紧拿下，快递给力，到家冰茬子一点没化都，今天做的是清蒸华子鱼，我觉得清蒸最能体现鱼的原始鲜味了，味道不错滴呦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸华子鱼
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1.将华子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。![]()
2.将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。![]()
3.加入一大勺料酒。![]()
4.再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。![]()
5.腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。![]()
6.放入开水锅盖盖子蒸6分钟。![]()
7.这时准备些葱丝和彩椒丝。![]()
8.鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。![]()
9.浇上海鲜酱油。![]()
10.撒上葱丝和彩椒丝。![]()
11.用大勺子烧些花椒油。![]()
12.趁热泼在葱丝上即可开吃。
