自制冬菜
2024-05-28 05:58:56 230
冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制冬菜
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1. 大白菜洗净凉干![]()
2. 椰菜洗好菜凉干水![]()
3.把菜切成丁![]()
4.先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水![]()
5.蒜头去皮后准用![]()
6. 出水后的白菜和椰菜，![]()
7. 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐![]()
8. 再次拌匀后即可装罐![]()
9. 罐子一定要先消毒凉干水才可装![]()
10.这是腌制有一个月了的冬菜
