羊杂汤
2024-04-20 21:16:45 4548
简单美味的羊杂,炖出一锅汤,吃了暖身啊。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 羊杂汤
- 1.羊杂清洗干净
- 2.加入清水,准备焯水
- 3.开中大火,慢慢烧开,打掉血沫
- 4.捞出沥干水分
- 5.再次清洗干净沥干水分备用
- 6.大葱切断,姜拍破,香叶草寇准备好
- 7.珐琅锅里倒入少许油
- 8.放入姜葱香叶,草寇和洗净切断的小米辣,小火炒香
- 9.一定要小火炒香
- 10.倒入羊杂,翻炒
- 11.直到翻炒均匀,香料也充分炒出香味
- 12.加入适量的开水,倒入少许白胡椒粉,大火烧开,改小火,炖煮一个半小时,羊杂软烂即可,调入少许盐,就可以出锅了。
- 13.吃时可以撒少许香菜和小葱提味
- 14.非常鲜美。