【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤
2024-04-19 18:05:44 573
小的青鲳鱼在我们这边都叫青鲳仔,就是说个头比较小的意思,这鱼肉质细嫩清蒸煮汤都不错,这次拿来煮汤比较甘甜,在海边大家都喜欢拿比较新鲜的鱼来做一道鲜美的鱼汤,冬瓜有清热解暑的功效,常拿来跟这鱼一起煮汤,也能把鱼的鲜美发挥到更好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤
- 1.青鲳仔鱼清理干净,瘦肉一小块切丝备用。
- 2.冬瓜去皮后切片。
- 3.锅内水开后倒入冬瓜。
- 4.冬瓜煮一会后加入瘦肉。
- 5.加入鱼和姜片入锅内。
- 6.待水一煮开再开2分钟即可,关火加一勺盐。
- 7.放入香菜即可。