素炒茄子
2024-07-16 00:01:24 320
Details of ingredients
Technique
Steps to make 素炒茄子
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1.圆茄子一个洗净去皮去蒂。![]()
2.切成小丁，放入盆里，然后放入少许盐腌制一下，杀出水分。![]()
3.用清水冲一下，攥干。![]()
4.香菜碎备用。![]()
5.锅内放适量油烧热。![]()
6.放入茄丁煸炒。![]()
7.煸至水分出来，微微金黄色。![]()
8.盛出备用。![]()
9.锅内留底油，放入八角小火炸出香味，再放入葱花爆香。![]()
10.倒入煸好的茄丁。![]()
11.翻炒均匀，放入少许盐，和白糖调味。![]()
12.放少许东古一品鲜调味。![]()
13.淋入少许清水烧一会儿。![]()
14.烧至入味。![]()
15.出锅前放入蒜末。![]()
16.装盘上桌，撒上香菜碎。![]()
17.清淡美味的下饭菜完成啦！![]()
18.成品图！
