茄汁锅包肉
2024-06-07 15:03:30 1306
一口咬下去，咔嚓脆，浓郁的汁料均匀的包裹在肉上，那味道也是很棒的，别看像很复杂的一道菜，可是动作快点不包括腌制时间，5min就可以搞定，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茄汁锅包肉
![]()
1.肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min,![]()
2.腌制好的肉片均匀的裹上生粉，![]()
3.放入热油中炸至，（肉片很薄，不用很长时间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的，）![]()
4.异地次炸好的，![]()
5.热锅下油，爆香蒜末，![]()
6.倒入番茄汁，![]()
7.加入清水，![]()
8.把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起，![]()
9.这个时候肉片颜色就很好，![]()
10.把肉盘倒入酱汁中迅速翻炒，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一点点白芝麻即可，
