抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿
2024-06-12 02:59:06 74
抱子甘蓝是西餐常见的配菜，最好吃也最常见的烹饪方法是煮食，盐水煮后裹汁，搭配各类煎烤焖煮的肉类，是一道再地道不过又美味可口的西餐。这道抱子甘蓝迷迭香烤鸭腿搭配罗勒叶意大利玉棋简约而丰盛，如果你今年因为疫情不能回家过年，这不失为一道一个人的年夜饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿
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1.鸭退洗干净，沥干水分，用盐，黑胡椒，迷迭香腌制20分钟。![]()
2.放入烤盘，200度预热，烤制半个小时。![]()
3.半个小时后拿出，翻面，放上新鲜的迷迭香，继续烤半个小时。![]()
4.一共大概一个小时后，鸭腿烤好。在烤鸭腿的同时处理抱子甘蓝和玉棋。![]()
5.抱子甘蓝去掉外面老叶，清洗干净。![]()
6.盐水煮熟。![]()
7.锅中放黄油，化开后放入面粉，炒到金黄。![]()
8.加入蔬菜高汤，小火一直不停的搅，直到面疙瘩全部搅开，然后加盐，黑胡椒，肉豆蔻粉调味。![]()
9.加入煮好的抱子甘蓝，搅拌均匀。![]()
10.准备新鲜罗勒叶。![]()
11.罗勒叶切碎。![]()
12.意大利玉棋其实就是面粉和土豆粉混合的面疙瘩，可以用煮土豆代替。![]()
13.玉棋用淡盐水煮八成熟。![]()
14.锅中放黄油。![]()
15.加入淡奶油，罗勒碎，盐调味，并放入玉棋继续煮熟。![]()
16.等汁水粘稠后盛出。![]()
17.美味可口的套餐就完成了。![]()
18.一个人的年夜饭做起来吧。
