罗宋汤
2024-04-20 09:17:00 843
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家随处可见的一种汤羹，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是牛肉、番茄、胡萝卜、洋葱，此外通常还有圆白菜和土豆。
菜肴特点 酸中带甜、肥而不腻、鲜滑爽口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 罗宋汤
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1.牛肉切成小块泡入清水再沥干水分。![]()
2.土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱圆白菜切片，番茄切块。![]()
3.牛肉入清水炖煮，汤将开时撇去浮末，放入料酒中小火炖煮1、5小时后放盐。![]()
4.放入番茄继续炖煮十几分钟，再放入土豆、胡萝卜、待土豆、胡萝快成熟时放入圆白菜和洋葱。![]()
5.炒锅入油（黄油或者植物油），中小火将番茄酱炒香倒入牛肉汤中。![]()
6.另起`一锅，烧热后放入面粉，小火炒至微黄，再倒入牛肉汤锅中。![]()
7.煮至牛肉土豆等食材成熟后，调入胡椒粉即可。![]()
8.盛入汤碗，点缀芹菜叶。
