荠菜肉圆汤
2024-05-23 21:04:57 248
清淡鲜美的汤肉圆加上荠菜的清香，绝对是一道美味的汤羹。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荠菜肉圆汤
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1.猪腿肉洗净切小块放进搅拌机，加入葱姜![]()
2.搅拌成细腻的肉糊状，用小碗装起来。![]()
3.新鲜荠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥水。![]()
4.将荠菜用刀稍微切碎，放进搅拌机![]()
5.搅拌成荠菜碎。![]()
6.绞好的猪肉再次倒进搅拌机，放进调味料，鸡蛋、玉米淀粉。和荠菜一起搅拌上劲即可。![]()
7.搅拌好的肉糊，放进冰箱冷藏室醒20分钟左右。![]()
8.汤锅中烧开半锅清水。![]()
9.改小火，取一只勺子沾上锅内的水。![]()
10.取出一勺肉糊在手心。![]()
11.用勺子不断滚圆。![]()
12.轻轻的将肉圆下入锅中。![]()
13.做好全部肉圆后开大火，撇去浮沫，盖好锅盖再转中小火煮5分钟即可出锅。![]()
14.趁热装碗食用。
